Kebab Lezat Dengan Cita Rasa India yang Lekat

India, tanah dengan banyak keragaman, memiliki harta karun resep daging yang berbeda. Kebab merupakan salah satu makanan yang paling didambakan dan sangat menggairahkan bagi para pecinta daging. Cita rasa yang dimiliki oleh kebab sangat akrab di lidah siapapun juga. Makanan dengan daging didalamnya ini sangat terkenal diberbagai belahan dunia, banyak orang yang menyukai makanan ini. 

Jika Anda liburan hari ini dan tidak ada lagi yang harus dilakukan di rumah, ini adalah cara terbaik mengisi liburan dengan mencoba resep kebab ala India. Seperti dilansir di laman Boldsky, ada tujuh kebab yang bisa Anda coba dan harus dibumbui dengan baik dengan rempah-rempah India. Tentunya akan menjadi suatu pengalaman yang sangat berharga jika dapat mencicipi cita rasa dari kebab dengan dibumbui rempah-rempah khas dari India. 

Kebab ini juga menambahkan cita rasa rotis atau dal dan nasi Anda. Nah tunggu apa lagi? Yuk dicoba resep kebab berikut ini.

1. Hariyali Chicken Kebab

Pilihan kebab lainnya adalah kebab ayam hariyali. Kebab hijau dan pedas ini cocok sebagai makanan pembuka. Dan ini biasa dihidangkan di restoran dan dhabas Punjabi.

Bumbunya dibuat menggunakan kombinasi daun mint dan daun ketumbar bersama dengan yogurt dan beras yang dilumatkan dengan rempah-rempah. 

2. Kalimiri kebab

Bahan yang paling penting dalam kebab ayam kalimiri adalah merica atau lada giling yang segar. ‘Kalimiri’ maksudnya sama seperti black pepper atau lada hitam. Kebab ayam ini biasanya dibuat dengan potongan daging tanpa tulang yang lezat.

3. Reshmi Kebab With Egg

Reshmi arti sesungguhnya jika diterjemahkan berarti seperti sutra. Kebab ini dinamakan demikian karena kebab ayam ini diberi hiasan atau garnish dengan sirup gula resha.

4. Tangri Kebab

Hal yang baik dari kebab adalah mereka menggunakan sedikit atau tanpa minyak. Anda bisa menggabungkan kebab ayam Tangri yang lezat dengan nasi rebus, roti India atau hanya disajikan sebagai makanan awal.

5. Shikampuri Kebab

Shikampuri kebab of Hyderabad juga merupakan salah satu resep kebab yang turun dari dapur kerajaan Nizam. Aslinya, masakan kebab Hyderabadi dimasak dengan batu panas.

Batu panas ini merilis sebuah rasa asap ketika berkontak dengan daging dan rempah-rempah. Ini yang membuat kebab ini rasanya unik.

6. Sheek Kebab

Tidak ada makanan setenar kebab legendaris, sheek kebab. Spesialnya kebab ini adalah resep kebab yang dibakar atau dipanggang di skewers (tusukan daging atau sate) atau dalam bahasa India disebut sheeks India. Tentunya resep kebab ini sangat lezat apalagi jika ditambahkan irisan bawang dan perasan lemon. 

7. Kakori Kebab

Kakori kebab adalah kebab yang menggembirakan untuk makanan non vegetarian. Kebab ini meleleh di mulut dan memiliki rasan yang special dari resep kebab Awadhi. Kebab ini terlihat sangat luar biasa dengan lilitan daging yang akan langsung meresap kedalam mulut dengan ditambah resapan bumbu-bumbu khas. 

Tertarik untuk mencoba berbagai kebab lezat khas India tersebut ? Jika anda tertarik maka bersiaplah untuk menikmati sensasi lezat dari kebab lezat India yang akan meleleh didalam mulut anda.